漫談酒與文字
來(lái)源：作者：于向陽(yáng)時(shí)間：2013-06-13熱度：0次
每當(dāng)朋友們相約而聚，打開一瓶芳香四溢的好酒，把一杯杯沉浸了芳香與苦澀的美麗汁體倒入口中，感慨萬(wàn)千，思緒萬(wàn)千，當(dāng)然，人的經(jīng)歷不同，便有了許多的不同滋味吧！
年幼時(shí)，喜歡讀書，讀到“風(fēng)神榜”書中眾位神仙喜歡飲酒，尤其“紂王”也因?yàn)楹染坪蒙`國(guó)，仙人“申公豹”喜歡喝酒丟命，宋江好酒，酒中提反詩(shī)入獄。李逵好酒，屢次飲酒闖禍，便對(duì)酒有一種偏見(jiàn)，不再喜歡喝酒?？墒瞧业母赣H好酒，豪飲一瓶高度白酒也沒(méi)有醉意，在他的影響下，我的幾個(gè)弟弟都喜歡喝酒，每次喝酒，大碗白酒大碗肉，不喝醉不罷休。所以，盡管在那插隊(duì)的知青年代過(guò)著衣食無(wú)著落的艱苦年代，回青島看望父母時(shí)也要用半麻袋地瓜干去濰坊白酒廠換上10瓶坊子白干帶回青島孝敬父親。隨著歲月的流逝，父母都已經(jīng)故去，我們弟兄們的年紀(jì)也大了，也都患上了不同程度的高血壓，動(dòng)脈硬化，為此，弟弟們的白酒也喝的少了，聽說(shuō)葡萄酒利于健康，開始喝葡萄酒的機(jī)會(huì)多了起來(lái)，對(duì)于葡萄酒，甜甜的，有利于健康，我也開始喜歡參入喝葡萄酒的聚會(huì)中。
大家聚會(huì)在一起，舉起細(xì)細(xì)高高的玻璃杯，讓暗紅色的葡萄酒液體在嫵媚而妖冶中來(lái)回蕩漾，陣陣葡萄酒芳香四處飄溢，傾口而入的那一瞬，能品的是至醇的愛(ài)情還是澀然的人生？
茫然，恍然，怕是，都無(wú)法瀟灑的言說(shuō)。
飲酒所承載的文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著歷史的演變而演義著、豐富著?！胺蔷茻o(wú)以成禮，非酒無(wú)以成歡”這個(gè)道理一直影響著人們的交流與友誼。
還在上學(xué)的時(shí)候，就在書中讀過(guò)酒的釀造神話：“當(dāng)初，一個(gè)釀醋的師傅無(wú)意中釀出了一鍋黃色液體，倒入壇中，略有微微酵香。嘗了嘗沒(méi)了酸味倒有了，味道也還可口?？蛇@是什么東西，又該起個(gè)什么名字呢？釀造師傅不解，抱起一個(gè)壇子去請(qǐng)教深山的神仙大師。神仙大師捋著胡須微微一笑說(shuō)：你去西山下的杏樹林，務(wù)必在酉時(shí)過(guò)去之前取三人各一滴血放入壇中，回家埋入地下。九九第八十一天的酉時(shí)取出，此湯即成佳釀，酉時(shí)添三點(diǎn)可為佳釀之名——酒。
釀造師傅早早趕去西山杏樹林等候。好久，小路上走來(lái)一位白面書生。師傅上前說(shuō)明個(gè)就，書生折彎樹枝刺破無(wú)名指擠出一粒血珠滴入壇中，謙恭一笑離去；不一會(huì)，傳來(lái)烈馬嘶鳴，一位紅臉武士縱馬過(guò)來(lái)，師傅急忙上前攔下武士道出苦衷，武士大笑，拔劍劃破中指向著壇口彈進(jìn)一滴血，打馬長(zhǎng)嘯而去；眼看百鳥歸林，暮色漸濃，落日將盡，幽幽小路不見(jiàn)人影。師傅情急，沿路尋去，終于看見(jiàn)一個(gè)人瘋瘋癲癲、跌跌撞撞、語(yǔ)無(wú)倫次地繞著樹狂轉(zhuǎn)，原來(lái)是個(gè)瘋子。釀造師傅無(wú)奈抓過(guò)瘋子的食指一口咬下，將血滴入壇中。大功告成，封好壇口趕回家去，將壇子埋入家中的杏樹下整整九九八十一天。解封開壇那天，方圓百里不少好奇的人趕來(lái)圍觀。酉時(shí)到，釀造師傅點(diǎn)燃三柱高香，凈手開壇。掀開壇口的塞子，頓時(shí)酒香四溢，引來(lái)眾人驚嘆歡呼。師傅將酒倒入碗中，敬請(qǐng)眾鄉(xiāng)里，人們迫不及待地?fù)屔锨叭ヅ跬牒认?。不一?huì)兒，眾生百態(tài)。正合了書生、武士和那不省人事的瘋子?！蹦菚r(shí)侯的酒也只是米酒，一種度數(shù)很低的酒。
現(xiàn)在的葡萄酒，原始的釀造工藝也只是把葡萄放入壇中，任其自然發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了就成為酒，當(dāng)然，現(xiàn)在市場(chǎng)葡萄酒的品牌很多，優(yōu)異品牌的要數(shù)法國(guó)葡萄酒最為著名。記得八十年代，我國(guó)剛開始改革開放的時(shí)候有這樣一個(gè)故事：一個(gè)流浪漢溜進(jìn)島城的高檔大酒店，夜晚藏在大酒店的廁所里躲過(guò)了門衛(wèi)，在人們熟睡的時(shí)候到廚房連吃加喝，打開酒柜取出洋酒，喝了陳年的人頭馬和伊里莎白酒各一瓶，不覺(jué)醉去。醒來(lái)一看，已經(jīng)進(jìn)了派出所。僅僅那一晚，他給酒店造成的損失就超過(guò)了數(shù)萬(wàn)元，自己也進(jìn)了牢房。
葡萄美酒夜光杯，欲因琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。
玻璃酒杯一次次地被舉了起來(lái)，又一次次地被斟滿，暗紅色的芳香與嫵媚伴隨著快樂(lè)的話語(yǔ)在酒店的雅座婉轉(zhuǎn)流淌，什么酒好，無(wú)需我在這里敘述。 “研究研究，煙酒煙酒”味之醇，度之高，全轉(zhuǎn)在眾人的酒囊飯袋里。
酒、是大自然賜予人類的瓊漿玉液，酒、是液體火焰。
飲酒不僅僅是為了悅口之味。更重要的還在于在這一活動(dòng)中熔鑄了深層的精神內(nèi)涵。但是喝酒，還是與好友在一起隨意喝才有良辰美酒的感覺(jué)。“兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來(lái)?！?BR> 飲酒促進(jìn)友誼，飲酒點(diǎn)燃激情，創(chuàng)造著美好的意境和文字。
春節(jié)就要到了，在這良辰佳節(jié)之時(shí)，舉起酒杯，共飲葡萄美酒，講述著我們的未來(lái)和走過(guò)的人生故事，用詩(shī)的文字記述我們的人生！
(編輯：作家網(wǎng))
